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雪蓮果的用處多
添加時間:2021-5-10 10:42:17 瀏覽數:0
今天重慶蔬菜配送小編主要跟大家一起分享下雪蓮果的用處多此文章,希望能給大家一些幫助。

最近很多人問我重慶蔬菜配送雪蓮果是什么東西?真的有那么好么?說它能夠降血糖(血糖食品)、降血脂,能量(能量食品)超低,還能減肥(減肥食品)?

由于我沒有專門研究過這種水果(水果食品),了解比較粗淺,只是從國外和國內的一些研究文獻和網站說明上得到的知識。就個人所知,為大家解釋如下

雪蓮果不過是一個好聽的名字罷了。其實它是一種菊科植物的塊根,就像紅薯一樣在地下膨大,按理說,過去翻譯的名字“安第斯菊薯”最為合適,和雪蓮的親緣關系很遠。這種植物的英文名稱叫做yacon,原產南美洲安第斯山區域,生命力十分旺盛,得到了世界很多國家的注意,日本甚至說它是“奇跡般的健康植物”。

yacon和很多其他菊科植物一樣,根里面含有一類叫做“菊糖”的成分,主要由果糖聚合而成,其中也有少量葡萄(葡萄食品)糖。它的蛋白質(蛋白質食品)含量很低(2%左右),幾乎不含脂肪,也沒有淀粉,纖維較低。礦物質中鉀和鎂元素含量較高。它具有獨特的爽口感覺,可以用來當做水果,也可以做成腌漬小菜,或者制成沙拉。

不過,當年yacon引起世界人民的注目,卻并不是因為這種紅薯一樣的塊根,而是因為它的葉子。它的葉子是古印加人十分推崇的一種藥草,當地人習慣于把它的葉子當成藥茶飲用。由于yacon的產區是著名長壽之鄉,這種神秘的藥茶當然也就引起了相當多的注意。

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